forte @ 如心艾朗酒店

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观塘新张的L hotel 如心艾朗酒店

于酒店的意日混血餐厅forte试食
餐厅的装潢颇有几分自然气息,彷如置身于岩洞中一般,座位设置得也很宽敞,给予食客足够的隐私,是周末一家大小聚餐的好去处

平日的午膳是套餐形式,而每逢星期日则转为种类丰盛的brunch buffet,每位盛惠HK$288。点菜竟然也用上ipad,屏幕中的焦糖多士甜点是不是很邪恶诱人?

餐包中最美味的要属grissini,外身微脆,中间则软熟而充满淀粉香气,嚼几下又渗透出一股牛油香,即使斋吃都使人回味

吃过意式面包,头盘则转为日系的特级活造日本四季玄海刺身合盛,分别是带子、甜虾和赤身,来货新鲜爽嫩,一点腥味都没有;醋饭也处理得恰到好处,微酸之余带一丝甜,更映衬出鱼生的鲜美


三款寿司中最美味的非甜虾莫属,鲜甜又滑溜,吃出一股海水气息


巴西利卡塔海鲜汤也令人惊喜,汤身虽不算浓稠,海味的鲜美却满溢,虾膏的浓香尤为突出


随后呈上的手造意大利香草阔条面配蒜香鲜蚬,手造的阔条面质感软滑而吃得出蛋香,但不足之处是口感不够al dente。蒜香鲜蚬的搭配则十分出彩,蚬肉鲜嫩有弹性,蒜香温和而不会抢走蚬的鲜味。但整碟意粉过于干身,吃到最后不免觉得有点寡

主菜有牛羊可选,或许是北方人的缘故,毫不犹豫就选了咖啡碎粒煎焗纽西兰羊架配椰菜蓉,咖啡搭配羊肉的吃法倒是第一次见,羊肉的嫩滑香醇与咖啡粒的脆口甘苦辉映,确实是美妙亦不失创意的组合,与我个人而言,如果羊肉可以再多点膻香就更完美了。也尝了食友的炭烧肉眼扒,烤得粉扑扑的牛扒肉质鲜嫩无筋,肥瘦相间,肉香十分澎湃,个人觉得比羊架来得更诱人


甜品则是比利时55度朱古力馅饼配杏仁薄脆伴意大利肉桂雪糕,卖相精美别致,亦注重色彩的搭配。而当中的重头戏非朱古力馅饼莫属,55度的浓度对我来说刚刚好,甘醇又不失甜美;而挞皮也松脆充满牛油香气,唯一的缺点,就是个头太小了~再说布满云尼拿籽的雪糕,香醇柔滑,辅以肉桂香气,不知是否选用的是Movenpick的出品呢?

结尾再来一杯cappuccino醒醒神,这里用上了illy咖啡,质素固然是有保障,香醇浓滑,是个不错的收尾

午膳过后我们参观了酒店新貌,或许因为地理位置稍显劣势,酒店的定价相对亲民,客房也相较宽敞,标准房开业期间750元起(预订如心艾朗酒店),以酒店配套设施、崭新程度来讲在香港真的十分划算

很大方又型格的会议室;露天天台也很宽敞舒适,很适合公司搞party之类的

对着海景游泳,那感觉应该蛮惬意吧,傍晚搞party应该颇有气氛的~健身房也是面朝海景的,要我说有点浪费…良辰美景,理应佳馔相伴,何必挥汗如雨呢?

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